Kısır
https://www.colyakankara.org.tr
3 su bardağı Mısır yarması
1 adet kuru soğan
3-4 adet taze soğan
Tuz
Kırmızı biber
Kimyon
2 yemek kaşığı salça
Tuz
İsteğe bağlı çemen baharatı
1 bağ marul
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarma yıkanır. Üzerine geçmeyecek kadar su konup haşlanır.
Yumuşayınca 10-15 dk dinlendirilir. Tavada salça, sıvıyağ, baharatlat, kuru soğan kavrulur.
Soğuyan yarmaya tuz, kavrulan sos, konur karıştırılır.
Nar ekşisi konur. Marul,taze soğan ince ince kıyılıp karıştırılır.
