Kolay Patlıcan Musakka
1 su bardağı su
Tuz
250 gr kıyma
2 adet ince kıyılmış
soğan
6 adet
patlıcan
0,5 su bardağı ayçiçek yağı
3-4 adet
domates
Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına bir cetvel gibi dilimleyin, üzerlerine 1 çorba kaşığı tuz serperek bir kenara bırakın. Bir çorba kaşığı yağı, küçük bir tencereye
koyun, kızdırın, kıyılmış
soğanı ilave ederek 3 dakika kavurun. Kıymayı da katın 3 dakika daha kavurduktan sonra suyunu, tuzunu ve
domatesi ilave ederek 20 dakika pişirin. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra yarım bardak sıvıyağda kızartın. Yarısını dibi düz bir tencereye yayın, hazırlanan kıymalı içi üzerine yayın, onun da üzerine kalan
patlıcanları yayarak pişirin.