Kış Gülü
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı sirke
Alabildiği kadar un
İçi içi:
500 gram
ıspanak yaprağı
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri
4-5 dilim
sucuk
1 adet
soğan
Tuz
Yumurta sarısı ( üzeri için)
Ispanakları ve
soğanları bir tencerede kavurun. Ispanaklar suyunu çekince ocaktan alın. Şeker, tuz ve kaşar
peynirini de
ıspanakların yanına ekleyin. Sucukları da ilave ederek iyice karıştırın. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın, iki parçaya ayırıp, yarım saat dinlendirin. İlk hamuru merdane ile açıp, hazırladığınız iç malzemeyi içine
koyun.
Hamuru iki kez rulo biçiminde katlayıp, bıçakla uzunlamasına kesin. Daha sonra rulo şeklindeki hamuru enlemesine parçalara ayırın. Kalan hamura da aynı şekilde sarıp, kesin. İkinci hamuru da aynı işlemi yapıp, üzerlerine
yumurta sarısı sürün. 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Not: Bu böreği yazın
patlıcanla yapabilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/kis-gulu-108680.jpg)