Kırmızı Biberli Tarhana Çorbası
1 su bardağı tarhana
2 adet kırmızı
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 diş
sarımsak
8 su bardağı su
Tuz
Biberlerin sapı ve tohumları alınır, çok ince kıyılır. Sıvıyağda rengi dönene kadar kavrulur. Üzerine soğuk su, ince kıyılmış
sarımsak, tarhana, tuz eklenir. Tekrar ateşe oturtulur. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.