Kırmızı Biberli Tarhana Çorbası
1 su bardağı tarhana
2 adet kırmızı biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 diş sarımsak
8 su bardağı su
Tuz
Biberlerin sapı ve tohumları alınır, çok ince kıyılır. Sıvıyağda rengi dönene kadar kavrulur. Üzerine soğuk su, ince kıyılmış sarımsak, tarhana, tuz eklenir. Tekrar ateşe oturtulur. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
