Yumurtalı Kuşkonmaz
5-6 adet kuşkonmaz
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı limon
1 tutam karabiber
Tuz
Kuşkonmazlar soyulur, tuzlu suda haşlanır ve hemen buzlu suya atılır. İki, üç parçaya kesilir. Üzerine yağ, karabiber, limon ve tuz eklenir, karıştırılır. Bir servis tabağına alınır. Üzerine yağda pişmiş yumurta konur.
