Ekşili Kabak Salatası
2 adet
kabak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tutam kara
biber
2 diş
sarımsak
1
limon
Tuz
10-15 dal dereotu
Ka
bakların kabukları
kazınır, kalın kibrit çöpü şeklinde doğranır. Tuzlu suda gevşeyecek kadar haşlanır. Süzerek servis tabağına alınır. Zeytinyağı,
limon, kara
biber ve tuz karıştırılır, kabağın üzerine gezdirilir. Kıyılmış dereotuyla süslenir.