|
|
Kırmızı Biberli Sos |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc119225
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2016
1,137 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kırmızı biber
1 adet limon
2 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Kırmızı biberleri közleyin. Közledikten sonra soyup küp şeklinde doğrayın. Limon, sarımsak, sirke ve eritilmiş olan tereyağını isteğe göre miktarlarda birbirleriyle karıştırıp biberlerin üzerinde gezdirin. En son üzerine yoğurdu dökün.
|
Kırmızı Biber Sosu |
 |
buzlu çay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc134910
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2018
819 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tatlı kırmızı biber
2 diş sarmısak
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam karabiber
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı biberleri fırın ızgarasına yerleştirip kabukları yer yer soyulana kadar pişirelim.
Pişen biberleri plastik kapağı olan bir saklama kabına veya bir poşetin içine koyup buharlaşarak kabuklarının soyulmasını sağlayalım.
Çıkarıp soyduğumuz biberlerin içlerinide temizledikten sonra parçalara ayırıp blendırın içine boşaltalım.
Diğer taraftan sarmısaklarımızı soyup dövelim ve blendıra atalım. Kırmızı toz biber, fesleğen, karabiber ve tuzuda ekleyip hepsini blendırda pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
Daha sonra yavaş yaval sirke ve zeytinyağınıda ekleyip tekrar karıştıralım ve kırmızı biber sosumuz hazır.
|
Kırmızı Biber Sosu |
 |
anka kuşu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143136
Gönderme Tarihi: 31.May.2019
563 defa indirildi / yazdırıldı
|
16 tane salçalık kırmızı biber
2-3 dal taze fesleğen
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı sirke
2 çorba kaşığı kaynamış su
Yarım çay kaşığı tuz
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup küçük küçük kesip biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blender'dan geçirerek ezin. Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz.
|
Biberli Sos |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168985
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2022
242 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet közlenmiş kapya biber
Yarım su bardağı doğranmış fesleğen
Yarım çay kaşığı karabiber
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Biberlerin kabuklarını temizleyip irice doğrayın. Biber ve kalan malzemeyi blender'e alın. Sos kıvamına gelene kadar çekin. Cam kavanoza aktarıp kapağını kapatın. Tüketene kadar buzdolabında saklayın.
|
|
