Kirli Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 su bardağı doğranmış siyah
zeytin
1 çay bardağı
zeytinyağu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Tencereye
zeytinyağı ve yıkanmıl
pirinç konur, bir kaç dakika çevrilir. Sonra
zeytinler ve tuz ilave edilir. Bir kaç tur çevirdikten sonra su eklenir. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır. 15 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirildikten sonra karıştırılır ve servise sunulur.