2 su bardağı pirinç
1 su bardağı doğranmış siyah zeytin
1 çay bardağı zeytinyağu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Tencereye zeytinyağı ve yıkanmıl pirinç konur, bir kaç dakika çevrilir. Sonra zeytinler ve tuz ilave edilir. Bir kaç tur çevirdikten sonra su eklenir. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır. 15 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirildikten sonra karıştırılır ve servise sunulur.
