Kıbrıs Köftesi
500 gram kıyma
1,5 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1 yumurta
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
4 orta boy patates
Yarım soğan
2 tatlı kaşığı tuz
Nane
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Kekik
Patatesleri küçük rende bölümünde rendeleyin ve aynı şekilde soğanı da rendeleyin. Bütün malzemeleri bir kaba koyun ve iyice özdeşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız köfteleri elinizle yuvarlayıp şekil verin. Bolca yağ döktüğünüz tencerede iyice kızartın.
