Kıbrıs Köftesi
500 gram kıyma
1,5 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1
yumurta
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
4 orta boy
patates
Yarım
soğan
2 tatlı kaşığı tuz
Nane
Kimyon
Pul
biber
Kara
biber
Kekik
Patatesleri küçük rende bölümünde rendeleyin ve aynı şekilde
soğanı da rendeleyin. Bütün malzemeleri bir kaba
koyun ve iyice özdeşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız köfteleri elinizle yuvarlayıp şekil verin. Bolca yağ döktüğünüz tencerede iyice kızartın.