Ketçaplı Tavuk Göğsü
Yarım kg
tavuk göğüs eti
1 baş
soğan
1 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Tavuk göğsü ince fleto gibi doğranır. Yanmaz tavaya sıvıyağ konur, iyice ısınınca
tavuk parçaları bırakılır. Renk alacak kadar kızartılır. Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış
soğan, minik kıyılmış
sarımsak konur. 5 dakika kadar kavrulur. Sonra baharatlar ve suyla karıştırılmış ketçap ilave edilir. Kapak kapatılır, yaklaşık 15 dakika daha pişirilir.