Yarım kg tavuk göğüs eti
1 baş soğan
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Tavuk göğsü ince fleto gibi doğranır. Yanmaz tavaya sıvıyağ konur, iyice ısınınca tavuk parçaları bırakılır. Renk alacak kadar kızartılır. Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış soğan, minik kıyılmış sarımsak konur. 5 dakika kadar kavrulur. Sonra baharatlar ve suyla karıştırılmış ketçap ilave edilir. Kapak kapatılır, yaklaşık 15 dakika daha pişirilir.
|
