|
|
Kestaneli Pilav |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc77302
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2012
1,635 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1,5 Su Bardağı pirinç
2,5 Su Bardağı kaynamış su
1 Kase közlenmiş,kabukları soyulmuş ve doğranmış kestane
1 Tatlı Kaşığı tuz
Pirinçler yıkayıp kaynamış suda 45 dakika bekletin. Yağı teflon tavaya alın. Yağ eriyince pirinçlerin suyunu süzüp ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. 2,5 bardak kaynamış suyu ilave edin, kestaneleri ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kâğıt havlu kapatıp 15 dakika demlendirerek servis yapın.
|
Kestaneli Pirinç Pilavı |
 |
rukiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2012
Mesajlar: 97
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc83789
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2012
1,831 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Su Bardağı pilavlık pirinç
4 Su Bardağı et suyu
250 gr kestane
1 Tatlı Kaşığı tuz
Kestane ezilmeyecek kadar haşlanır. Dış ve iç kabukları soyulur ve dörde bölünür. Pirinçler ayıklanır, sıcak tuzlu suda en az bir saat kadar bekletilir. Pirincin suyu süzülür. Et suyu, bir tencerede kaynamaya bırakılır. Süzülen pirinç suya salınır, tuz katılır. Beş dakika harlı ateşte, sonra beş dakika orta harlı ateşte kaynatılır. Bu sırada kestaneler katılır. Bir kere karıştırılır. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ayrı bir tavada sana klasik yağ kızdırılıp üzerine dökülür. Tencerenin üzerine temiz bez veya kağıt peçete gerilir. Kapağı kapatılır. En az yarım saat dinlenmeye alınır. Servis yapılacağı zaman bir kere karıştırılır.
|
Kestaneli Pilav |
 |
zührem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2012
Mesajlar: 48
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc84093
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2012
1,548 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Bardak sıcak su
2 Bardak PİRİNÇ
1 Çorba Kaşığı dolmalık fıstık
1 Paket tavuk bulyon
1 Tatlı Kaşığı tuz, karabiber
10 Tane haşlanmış kestane
1 Çorba Kaşığı kuş üzümü
2 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Tutam dereotu
1 Baş soğan
1 Tatlı Kaşığı nane
Sana margarin ve sıvı yağda soğanı kavuralım. Hemen fıstıkları atalım. Pirinci yıkayıp tencereye ekleyelim. Kavrulunca tuz, baharat, bulyon ve kuş üzümü koyalım. Suyunu ekleyip kestaneleri salalım. Pişince dereotu doğrayalım ve pilavımızı dinlendirip servis yapalım.
|
Kestaneli Pilav |
 |
eyvan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2013
Mesajlar: 64
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc85933
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2013
1,693 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Su Bardağı pirinç
250 gr kestane
4 Su Bardağı su,et veya tavuk suyu
1 Tatlı Kaşığı tuz
kestaneleri dağılmayacak kadar haşlayın.İç ve dış kabuklarını soyup, fındık iriliğinde doğrayın. Bir tencereye margarini alıp eritin, üzerine pirinci, tuzunu ve kestaneleri koyup kavurun. 4 bardak suyu da ilave edip kaynayınca altını kısın ve 15 dk.pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.04.2024
|
|
