Kestane Mantarlı Bulgur Pilavı
Yarım kilo kestane mantarı
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet tavuk bulyon
1 litre su
2 adet büyük boy soğan
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Kestane mantarı yıkayıp kesin üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın, soganları küp küp kesin, mantarlar suyunu çekince tereyağı ve soğanları ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bulgurunuzu yıkayıp soğan ve mantarların üzerine ilave edin tereyağında bulgura ekleyip eriyene kadar iyice karıştırın. Tavuk bulyonu, baharatları, tuzu ve suyu ilave edip son birkez daha karıstırıp tencerenizin kapağını kapatıp kısık ateste pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 12.06.2015
