Kestane Çorbası
1 kg kabuklu haşlanmış
kestane
50 gram tereyağı
1 adet
soğan
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı un
5 su bardağı
tavuk suyu
2 çorba kaşığı
üzüm sirkesi
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
10 adet kültür
mantarı
Kestanelerin kabuklarını temizleyip kenara alın. Tereyağı ve rendelenmiş
soğanı tencereye alıp kavurun. Ezilmiş sarmısak ve un ilave edip karıştırarak kavurun. Tavuk suyu, sirke, tuz ve kara
biber katıp karıştırın. Kestaneleri ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, blenderden geçirin. Üzeri için
zeytinyağını başka bir tencereye alıp, halka doğranmış
soğanı ilave edip soteleyin. Dilimlenmiş
mantar ekleyip sotelemeye devam edin. Çorbayı servis ta
baklarına pay edin. Üzerlerine
mantarlı karışımı pay edip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kestane-corbasi-146790.jpg)