Kereviz Püreli Kuzu İncik
Anadolujet Magazin
250 gr
kuzu incik
1 adet
kereviz kökü
1 adet kuru
soğan
1 adet Amasya
elması
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tutam taze
biberiye
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tutam taze kekik
50 ml
süt
Deniz tuzu
Kara
biber
Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın. Orta boy bir tencerede mühürlediğiniz eti yağlı kâğıda yerleştirip üzerine tuz, kara
biber, taze kekik ve taze
biberiye serpin. Folyoya sarın ve önceden 170 dereceye ayarladığınız fırına atın. Bu şekilde üç saat pişirin. Diğer taraftan
kerevizi ve kuru
soğanı ince ince kesip
zeytinyağı ile kavurun. Üzerine yarım bardak su ilave edip yumuşamasını bekleyin. Ardından
süt, tereyağı, tuz ve kara
biber ilave edip püre hâline getirin. Pişen eti ellerinizle tiftikleyin. Son olarak, bir kırmızı
elmayı piyaz gibi doğrayıp tereyağı ile kavurduktan sonra yemeğin üzerine ilave edin.