Kepekli Bulgur Pilavı
2 su bardağı kepekli iri bulgur ( yarma )
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Kuru nane
Karabiber
Bulguru süzgece koyup akan su altında yıkayın. Pilav tenceresinde sıvı yağı kızdırıp bulguru 2-3 dakika kavurun. Tuz, karabiber, nane ve 4 bardak sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Arada bir karıştırın. Suyunu tamamen çektikten sonra üzerine bir kağıt havlu kapatıp kapağını örtün ve bu şekilde 30 dakika dinlendirin. Harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.
