Kızarmış Domatesli Makarna
1 paket makarna
4 orta büyüklükte
domates
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 tutam fesleğen
4
yemek kaşığı parmesan
peyniri veya kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı kuru
keklikotu
Domatesler büyüklüklerine göre 4'e veya 6'ya bölünerek tohumlarından ayrılır.
Metal olmayan bir kasede
zeytinyağı,
sarımsak ve fesleğen karıştırılır, parçalara ayrılan
domatesler sosa bulanarak daha önceden 210 derece ısıya ayarlanmış fırında sırtı yukarda kalacak şekilde ortalama 20 dakika veya kabuğunun rengi koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Pişen
domateslerin üzerine tuz ve kara
biber serpilerek küçük parçalara ayrılır.
Makarna ise pakette yazıldığı şekilde pişirildikten sonra üzerine
domatesler eklenir. Keklikotu ve parmesan ise bir kâsede iyice karıştırıldıktan sonra makarnaya eklenerek servis edilir.