Kemikli Etli Türlü
500 gram kemikli
kuzu eti
2 adet
soğan
6 diş
sarımsak
4 adet yeşil
biber
5 adet
domates
300 gram yeşil
fasulye
3 adet
patlıcan
2 adet
patates
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2 çay kaşığı kara
biber
Tuz
2,5
yemek kaşığı sıvıyağ
Soğanları soyup söğüşleme doğrayıp tencerenin dibine serin. Üzerine sırasıyla etleri, bir kaç parçaya bölünmüş
sarımsakları,
fasulyeleri,
patlıcanları,
patatesleri,
biberleri ve en son
yemeklik doğranmış
domatesleri yerleştirin. En üste kara
biber, yeteri kadar tuz ve yağı ekleyin. Salçayı 1 çay bardağı kadar suyun içinde ezip onu da yemeğin üzerine dökün. Kapağını kapatıp ateşe
koyun. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 1 saat boyunca pişirin. Sıcak servis yapın.