KELEM LAHANASI TURŞUSU (Ordu)
Ordu Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemesi:
3-4 kilo kelem lahanası
sarımsak
biber
tuz
Yapılışı:
Lahanalar ayıklanarak yaprak yaprak ayrılır. Yıkanarak haşlanır. Soğuduktan sonra bir kaba konularak üzerine su ile tuz, biber ve sarımsak karışımı konulur. Bir hafta bekletilir.
