|
|
Kelebek Pasta |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168559
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2022
203 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yumurta
0,5 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
2 adet küp şeklinde doğranmış şeftali
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Süslemek için:
3 - 4 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi
Renkli şekerlemeler
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıba pişirme kağıdı serin ve kenarlarını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta, toz şeker ve şekerli vanilini bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba dökün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Keki kalıptan çıkarın ve soğutma teli üzerinde soğumaya bırakın.
Soğuyan keki 4 eşit üçgen dilim elde edecek şekilde kesin. Her bir dilimi enlemesine ortadan ikiye kesin. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. 2 yemek kaşığını ayırıp buzdolabında bekletin. Kestiğiniz keklerin ilk katlarına birer yemek kaşığı krem şanti yayın, şeftali ve çikolata parçalarını sıralayın. Üzerlerine ikinci kat kekleri kapatın. Kalan beyaz krem şantiyi 0,5 cm çapındaki düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Kek dilimlerinin üzerlerine şeritler sıkarak krem şanti ile kaplayın. Bu dilimleri servis tabağına yuvarlak kısımları içe gelecek biçimde kelebek şekli vererek yerleştirin.
Ayırdığınız 2 yemek kaşığı krem şantinin üzerine jel renklendirici ekleyip mikser ile 1 dakika çırpın. Krema sıkma torbasına doldurup kelebeğin kanatlarını süsleyin. Şekerlemelerle süslemeyi tamamlayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
|
Kelebek Pasta |
 |
çintme
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc118818
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2016
1,684 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hafize Demirci Besli
4 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
Ganaj için:
400 gr bitter çikolata
400 gr hazır krema
Üzeri için:
Beyaz şeker hamuru
Pembe şeker hamuru
İçi için:
3 adet muz
1 paket damla çikolata
Pandispanya malzememizi yumurta ve şeker öncelikli olarak sırayla çırpıyoruz. Elde etdiğimiz hamuru 22cm çapındaki kalp kalıbımıza döküp 40-45 dk pişiriyoruz. Ganajımız için kremamızı ısıtıp içine çikolatalarımız atıp eritiyoruz. Üçe böldüğümüz pandispanyamızın arasına hazırladığımız ganajdan muz ve damla çikolatadan koyup katları birleştiriyoruz. Pastamızı biraz dinlendirdikten sonra beyaz şeker hamuruyla kaplayıp kelebek şekilleriyle süslüyoruz.
|
Kelebek Pasta |
 |
yenifasıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.12.2013
Mesajlar: 36
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc94748
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2013
3,256 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Pandispanya
1 Litre Süt
5 Kaşık Toz Şeker
2 Kaşık Mısır Nişastası
2 Kaşık Un
50 Gr Margarin
1 Paket Krem Şanti
1 Paket Pasta Süsü
1 Bardak Ceviz
Pandispanyayı ıslatmak için sütümüzden bir su bardağı ayırıyoruz. Toz şeker, un, mısır nişastası, bir tencerede karıştırılır. Kalan sütümüz üzerine ilave edilir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak muhallebi pişirilir. Pişen muhallebiye margarin ilave edilerek iyice karıştırılır. Ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır. Pandispanyayı kelebek şekline getirmek için ortadan ikiye kesilir. iki parçası da ters çevrilerek yan yana konulur. Kanat oyuğu için kenarlarından iki üçgen parça çıkartılarak kelebek hazırlanır. Enine ikiye ayrılmış pandispanya sütle ıslatılır. Ilınmış muhallebi kalınca bir şekilde pandispanyanın arasına sürülür ve iri kıyılmış cevizler üzerine serpilir. Pandispanyanın diğer yarısı da sütle ıslatılarak üzerine kapatılır. Kalan muhallebi üzerini kaplayacak şekilde iyice sürülür. Kalan sütle krem şanti çırpılıp krema pompası ile pastamızın üstü süslenir. Üzeri pasta süsü ile süslenip afiyetle yenir.
|
Kelebek pasta |
 |
rengin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2007
Mesajlar: 32
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc16873
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2007
2,197 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta,
4 kahve fincanı tozşeker,
5 kahve fincanı un,
yarım paket kabartma tozu,
250 gram ıspanak.
Kreması için:
1 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
yarım su bardağı un,
yarım su bardağı tozşeker,
dört buçuk çorba kaşığı margarin,
yarım çay kaşığı vanilya.
Süslemek için:
Krem şanti
İnce hamuru hazırlayın. Bunun için yumurta ve 4 kahve fincanı tozşekeri çırpın. Ispanağı temizleyip, yıkayın ve robattan geçirin. Daha sonra suyunu süzüp, şekerli yumurtaya ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Küçük kek kalıplarına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin. Bu arada kremayı hazırlayın. Bunun için 1 su bardağı un ve yarım su bardağı tozşekeri çırpıp, ocağa alın. Muhallebi kıvamı alınca, dört buçuk çorba kaşığı margarin ve yarım çay kaşığı vanilyayı ekleyin. Fırından aldığınız kekleri kalıplarından çıkarın. Üst tarafından enlemesine kesip ikiye ayırın. Alttaki kışıma kremayı sürün. Kesilen kek parçalarını ise ikiye bölün. Her iki parçayı krema sürülmüş kekin üzerine kelebek kanatları olacak biçimde yerleştirin. Krem şanti ile süsleyip, servis yapın.
|
|
