Kelebek Pasta
Hafize Demirci Besli
4 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
Ganaj için:
400 gr bitter çikolata
400 gr hazır krema
Üzeri için:
Beyaz şeker hamuru
Pembe şeker hamuru
İçi için:
3 adet muz
1 paket damla çikolata
Pandispanya malzememizi yumurta ve şeker öncelikli olarak sırayla çırpıyoruz. Elde etdiğimiz hamuru 22cm çapındaki kalp kalıbımıza döküp 40-45 dk pişiriyoruz. Ganajımız için kremamızı ısıtıp içine çikolatalarımız atıp eritiyoruz. Üçe böldüğümüz pandispanyamızın arasına hazırladığımız ganajdan muz ve damla çikolatadan koyup katları birleştiriyoruz. Pastamızı biraz dinlendirdikten sonra beyaz şeker hamuruyla kaplayıp kelebek şekilleriyle süslüyoruz.
