Kekikli Zeytin Salatası
10-12 dal kekik
Yarım kg
biberli
zeytin
10 adet kornişon turşu
5-6 adet küçük boy sivri
biber
1 adet
havuç
2 diş sarmısak
Sos için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
Yarım su bardağı su
Biberli
zeytin, kornişon turşu ve sivri
biberi ince halkalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Havucu temizleyip çok küçük küp şeklinde doğrayın. Kekiği iri, sarmısağı ince kıyın. Havuç, kekik ve sarmısağı
zeytinin üzerine ilave edip harmanlayın. Zeytinyağını kızdırıp
domates ve
biber salçasını kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynayana dek pişirin. Soğuduktan sonra
zeytin salatasının üzerine gezdirip karıştırın. Buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapın.