Kereviz Çanağında Deniz Börülcesi Salatası
https://www.takvim.com.tr
2 adet
kereviz
2 adet
limon
Yeteri kadar su
400 gram deniz
börülcesi
1,5 çay bardağı
vişne sirkesi
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
havuç
1 adet kırmızı
biber
Tuz
Süslemek için:
Limon dilimleri
Kerevizlerin kabuğunu soyun ve ortadan ikiye kesip, içlerini oyun. Kerevizleri, 1 adet
limonun suyu ve 3 su bardağı su ile birlikte 15 dakika haşlayıp, süzün. Deniz
börülcesini yıkayın ve yarım çay bardağı
vişne sirkesi ve 5 su bardağı su ile birlikte 15 dakika haşlayıp, süzün. Soğuk suya koyup, 2-3 dakika bekletin. Süzdükten sonra içindeki kılçığı çekip, çıkarın. Bir tavaya yarım çay bardağı
zeytinyağı
koyun ve ince dilimlenmiş
havuç ile kırmızı
biberi kısık ateşte 10 dakika soteleyin. Soğuduktan sonra içine kalan 1 çay bardağı nar sirkesi, yarım çay bardağı
zeytinyağı, 1 adet
limonun suyu ve tuzu koyup, karıştırın. Kerevizlerin içine bu harcı paylaştırın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimlenmiş
limonla birlikte süsleyip, servis yapın.