Kısa URL: https://ml.md/lc104478
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2015
1,667 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
1 çay bardağı yoğurt
100 gr erimiş margarin
1 adet yumurta
İç malzeme için;
1 kalıp beyaz peynirpeynir
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Kalıbı yağlamak için;
1 yemek kaşığı erimiş margarin
Öncelikle yıkayıp ayıklayıp doğradığımız maydanozu, peyniri ve kırmızı biberi çatalla ezip iç karışımı hazırlıyoruz. Kek kalıbı yağlanır. Yufkalar ikiye ayrılır. İlk yufka en alt kısma kalıbın yanlarından sarkacak şekilde serilir. Üstüne yoğurt, yağ ve yumurtadan oluşturulan karışım fırça ile iyice sürülür. Ardından diğer iki yarım yufka da aralarına karışım sürülerek kalıba yerleştirilir. İç harç koyulur. Sonra kalan yufkalar da aralarına karışım sürülerek yerleştirilir. En üstüne kenarlardan sarkan kısımlar kapatılarak yine üstüne yoğurtlu karışım sürülür. Dolapta bir iki saat bekletilir. Ardından 170 derecelik fırında iyice pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc99246
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2014
2,145 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet yufka
1 şişe maden sodası
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
150 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Soda, süt, yumurta ve yağı bir kapta çırpın.
Kek kalıbını san margarinle yağlayın
İlk Yufkayı ortasını delmeden, kenarlarını dışa taşırarak kalıbın içine yerleştirin. (ilk yufka sosa batırılmayacak)
2. yufkayı yarıya bölün. Sosa batırıp kalıbın içine yerleştirin. Diğer yarısını da aynı şekilde soslayıp yerleştirin.
Üzerine iç malzemesinden serpiştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde bir yufka, biraz iç olarak kalıba döşeyin
Son yufkayı yerleştirdikten sonra, kalan sosu üzerine gezdirin.
İlk yufkanın ortada kalan kısmını delin ve kenarlara doğru iteleyin.
İlk yufkanın dışa taşan kısımlarını böreğin üzerine doğru katlayın.
En üste yağ sürün. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün 175 derecelik fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.
