Kazayaklı Börek
1 kg.
kazayağı
1 kase karışık
peynir
1
soğan
4 yufka
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı tereyağı
2
yumurta
1 tutam çörekotu
Tuz
Kara
biber
Kazayaklarını doğğrayıp içine doranmış
soğanları, tuzu ve
peynirleri ekleyip elinizle iyice ovuşturarak yumuşatın. Bu şekilde biraz beklediğinde de yumuşayacaktır. Bir bütün yufkayı yayıp içine hazırladığınız harçtan serpip rulo yapın. Tepsinize ortasından başlayarak dolayın. Tüm yufkaları bu şekilde sarıp tepsiye dolayın.Diğer tarafta
sütü, tereyağı ve
yumurtayı çırpıp böreğinizin üzerine dökün. Çörekotunu her yerine serpin. Bu şekilde yarım saat dinlendirip 180 derecede nar gibi olana kadar pişirin.