Kayseri Köftesi
MALZEMELER
500 gr
patates
1,5 çorba kaşığı yağ
500 gr kıyma
1 adet
soğan
3 ince dilim bayat ekmek
1/4 bardak
süt
1
yumurta
1 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı yenibahar
2
domates
Sos için:
1 su bardağı sıcak su
3 kaşık
salça
YAPILIŞI
Patatesleri soyup 1 cm kalınlıkta dilimleyin. Yağlanmış bir tavaya dizin.
Ağzını kapatıp rengi dönecek kadar kızartın. Bir tarafa bırakın.
Ekmek dilimlerini
süte batırarak yumuşatın, daha sonra da iyice sıkıp derince bir kabın içerisine
koyun. Bu kaba kıymayı rendelenmiş
soğanı,
yumurtayı, incecik kıyılmış maydanozu, ve baharatları koyup iyice karıştırıp, yoğurun. Karışımı 12 parçaya ayırın. Yuvarlak ve yassı köfteler yapın. Et köftelerinin boyutlarını
patateslerin boyutlarına göre ayarlayın.
Patateslerin üzerine dizin. Et köftelerinin üzerine dilimlediğiniz
domatesleri
koyun.
Orta hareretli fırında 30 dakika pişirin. Salçayı suda eritip köftelerin üzerine gezdirin. Tekrar fırına sürüp 10 dakika daha pişirin. Fırından alıp maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.
ML® Kayseri Köftesi için tıklayın