Hasan Paşa Köftesi
MALZEMELER
4
patates
3 ince dilim bayat ekmek, ıslatılıp sıkılmış
2
soğan, ince doğranmış
2
yumurta
tuz, kara
biber
500 g kıyma
¼ bardak
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı
salça
1,5 bardak su
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri haşlayın.
Islatılıp sıkılmış ekmek içini, ince doğranmış
soğanı, 1
yumurtayı, 2 tatlı kaşığı tuz ve kara
biberi kıymayla birlikte 2-3 dakika yoğurun. 12 parçaya bölüp yuvarlayın ve ortalarını elinizle bastırarak çukur tabak şekli verin.
Tepsiyi sıvıyağ ile yağlayıp köfteleri dizin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.
Süt ve tereyağını birlikte ısıtıp haşlanmış
patatesle birlikte iyice ezin. Kalan tuz ve
yumurtayı ekleyip karıştırın. Püreyi kaşıkla köftelerin üzerine bölüştürün.
Salça ile suyu ezip kaynayana dek ısıtın. Köftelerin aralarından tepsiye döküp fırında 10 dakika daha pişirin.
ML® Dilli Köfte için tıklayın