Kaymaklı Kuru Kayısı
30 adet bademli iri kuru kayısı
40 adet kesme şeker
200 gr. kaymak
100 gr. yeşil fıstık
4 bardak su
Kayısı, temizlenmiş, yıkanmış olarak akşamdan 4 bardak suyla ıslatılır. Sabahleyin pişirilir. 40 adet kesme şeker ilave edilerek 10 dakika kaynatılır, iyice soğuduktan sonra, bozmadan, süzgüye çıkarılır. İçleri kaymak doldurulup tabağa yerleştirilir. Üzerindeki koyu şurubu süzülere, ince kıyılmış yeşil fıstık kayısıların üzerine konur. Servis yapılır.
