Kısa URL: https://ml.md/lc171
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2005
3,707 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg. koyunsütü
1 Su bardağı şeker
1 Dolu çay kaşığı salep
Temiz bir kabın içinde süt kaynatılır, şeker konur. Salep soğuk su ile sulandırılıp süte kayılır. Bir tel çırpıcı ile çırparak beraberce kaynatılır, ateşten alnıp soğumaya bırakılır. Bir kaba içine tülbentle süt süzülür. kabıyla birlikte buzdolabının buzluğuna konur, Her saat başı buzluktan alınrak kaşıkla iyice çırpılır, tekrar buzluğa konur. Buişlem en az 5 defa yapılmalıdır. İyice sünüp uzamaya başlayınca yenebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc156033
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2021
432 defa indirildi / yazdırıldı
1 Litre Yağlı Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Toz Salep
1 Çay Kaşığı Vanilya
Bir kap içerisine; salep, şeker ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Tencereye 1 litre süt konarak orta ateşte kaynatılır.
Kaynayan sütün içerisine hazırlanan karışım azar azar eklenir, kaynama olunca ocağın altı iyice kısılır.
Saat tutulur ve not alınır 10 dakika savrularak kaynama işlemine devam edilir.
Süre bitince dondurma malzemesi ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır.
Ilıdıktan sonra 2 saat bekletilmek üzere dondurucuya atılır.
2 saat sonra çıkarılır ve her saatte bir 5 saat boyunca sütü donana kadar karıştırılır.
Bu sayede sakızlaşması sağlanır.
Artık bu süre dolunca dondurma servise hazırdır.
