|
|
Kayısı Marmelatı |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc2393
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
3,584 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg şeker
1 kg kuru kayısı
1 adet limonun suyu
Kayısıları bol suda iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve kayısıların üzerini biraz aşacak kadar kadar su katıp, meyveler yumuşayıncaya dek kaynatın.
Pişirme işlemi sırasında kayısıları birkaç kez karıştırın ve gerekirse tencereye biraz su ilave edin. Kayısılar iyice yumuşadıklarında ateşten alın, ezip, kevgirden geçirin. Elde ettiğinizi kayısı ezmesini, tencereye koyun. Şekeri, pişmekte olan ezmeye azar azar ilave edin ve marmelatı devamlı olarak karıştırın.
Marmelat kıvamını bulmak üzereyken bir adet limonun suyunu tencereye boşaltın. İki dakika sonra tencere ateşten alın ve marmelat sıcakken, kuru kavanozlara doldurun, soğuduğunda serin bir yerde saklayın.
|
Kayısı Marmelatı |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75889
Gönderme Tarihi: 20.May.2012
3,891 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
1 kg. kayısı (olgun)
750 gr. tozşeker (3 su bardağı)
1 adet limonun suyu ya da 1 gr. limontuzu
Kayısıları yıkayıp süzdürün. İkiye ayırıp, çekirdeklerini çıkardıktan sonra bir tencereye koyun. Üzerine yarılarına gelecek kadar su koyarak bir taşım kaynatın. Kısık ateşte, yaklaşık 10 dakika haşlayın.
Haşlanmış kayısıları robottan ya da ezerek tel süzgeçten geçirip püre haline getirin. Kayısı püresini temiz bir tencereye aktarın. Üzerine şekeri ekleyip bir taşım kaynatın. Kısık ateşte, köpüğünü alarak marmelat kıvamını buluncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatmayı sürdürün.
Limon suyunu ya da limontuzunu katıp bir taşım daha kaynatarak ateşten indirin. Ilınınca kavanozlara aktarıp serin bir yerde saklayın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 02.11.2021
|
Kayısı Marmelatı |
 |
Özzlem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78002
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2012
3,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
1 Kilo kayısı
1 Kilo toz şeker
1 Adet limon
1 Su bardağı su
Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz. Bir tencereye alıp üzerine su koyup kayısıları haşlıyoruz. İyice yumuşayınca robotta veya el blendırında parçalayıp püre haline getiriyoruz. Üzerine toz şekeri döküp ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık olarak 30-35 dakika kaynatıyoruz. Verdiğimiz sürenin sonlarına yakın limon suyunu ilave ediyoruz. Marmelat koyulaşana kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 02.11.2021
|
Kayısı Marmelatı |
 |
berhudar
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.07.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc144060
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2019
641 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram kayısı
500 gram toz şeker
Yarım limon
Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Büyük boy bir tencereye su doldurup kayısıları içine koyun. Orta ateşte pişirmeye başlayın. Su kaynadığında şekeri ilave edin ve kayısılar yumuşayana kadar bu şekilde pişirmeye devam edin.
Kayısılar yumuşadığında blender ile ezin ve limon suyunu ilave edip beş dakika daha pişirin. Hazır olan marmelatınızı kavanozlara doldurup ters çevirin. Bu şekilde bir gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
|
Kayısı Marmelatı |
 |
Can Kanca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.09.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc156263
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2021
418 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kayısı
2,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 Tatlı kaşığı tereyağı
Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp robottan geçirin.
Üzerine şekerini ekleyin.
Kaynaması için ocağa alın.
Tereyağını ve limon suyunu ekleyin.
Ara ara karıştırarak suyunu iyice çekene kadar pişirin.
Uzun süre bekletmek isterseniz sıcakken cam kavanozlara doldurun.
Kapağını sıkıca kapatarak ters çevirin.
Hemen yemeye başlayacaksanız buzdolabında bekletebilirsiniz.
|
Kayısı Marmeladı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159182
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2021
269 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram kayısı
2,5 su bardağı toz şeker
Yarım limon
Kayısıları yıkayın ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
Büyük bir tencereye koyun ve kayısıları da ekleyip orta ateşte kaynatın.
Su kaynayınca şekeri de ilave edin.
Kayısılar yumuşayana kadar pişirin.
Kayısılar yumuşadıktan sonra blender'dan geçirip yarım limonun suyunu ekleyin.
5 dakika kadar daha kaynatın.
Marmeladınız hazır olunca kavanozları doldurun ve ters çevirin.
Bir gün bekletip tüketebilirsiniz.
|
Kayısı Marmeladı |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161120
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2021
295 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kayısı
500 gram şeker
Yarım limon
Öncelikle kayısıları güzelce yıkayın.
Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Tencereye tepeleme su koyun ve kayısıları içerisine atarak orta ateşte pişirin.
Kaynadıktan sonra toz şekeri dökün ve kayısılar yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
Kayısılar pişince blender’dan geçirin ve limon suyunu koyun.
Bu şekilde 5 dakika daha pişirin.
Marmelat sıcakken kavanozlara dökün.
Not: Koyu olması için 10 dakika daha fazla kaynatın. Daha parlak olması için üzeri tülbentle örtülmüş bir tepside birkaç saat güneşte bekletin. Marmelatları sulandırarak tatlılarınızda da kullanabilirsiniz.
|
Kayısı Marmelatı |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174095
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2023
219 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram kayısı
Yarım limon
2,5 su bardağı toz şeker
Kayısı marmelatı tarifi Nasıl yapılır?
Kayısıları yıkayın ikiye ayırın ve çekirdeklerini çıkarın.
Ardından bir tencereye alıp kaynatın ve üzerine toz şekeri ilave edin.
Kayısılar yumuşadıktan sonra blender'dan geçirin.
Daha sonra üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika kadar daha kaynatın.
Kayısı marmelatı hazır olunca sıcak olarak kavanozlara doldurun.
|
|
