Kavak Mantarı Kavurması
Yarım kg kavak
mantarı
2 adet büyük boy kuru
soğan
2-3 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
3 adet
domates
100 gr margarin
Tuz
Kara
biber
Kekik
1 çorba kaşığı sirke
Mantarlar akarsu altında yıkanır, iri parçalar halinde doğranır. Soğanlar piyazlık,
biber ve
domatesler küçük doğranır, yağda
soğanlar kavrulur, içine
mantarlar, doğranmış
biber ve
domatesler ilave edilir. Bir çorba kaşığı sirke, kıyılmış
sarımsaklar, tuz ve az kara
biber ilave edilir ve
mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir, üzerine bir tutam kekik serpilir ve dinlendirildikten sonra servis edilir.
Fotoğraf "mahperi" tarafından gönderildi. 06.06.2015