Katık Aşı Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
3 domates
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı tarhana
1 çay bardağı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı kesme hamur
7 su bardağı su
Tencereye tereyağını erittikten sonra üzerine rendelenmiş soğanı ekleyip kavurmaya başlayın. Rendelenmiş domates, tarhana, salça ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Üzerine de mercimeği ekleyip 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Kesme köy hamurunu da son 5 dakikada üzerine ekleyip kaynatın. İstenirse erişte ya da makarna ilave ederek de besleyici bir çorba yapabilirsiniz.
