6 adet yumurta
1 kg havuç
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Tuz
Yumurtalar tuzlu suda katı kıvamda haşlanır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, sarımsaklar ezilir ve tencereye atılır, tereyağı eklenir. 10 dakika kadar kavrulur, salça ve tuz eklenir. Bir kaç dakika sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış havuçlar atılır. Bir kaç dakika kavurduktan sonra su ilave edilir ve kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir. Bu arada haşlanmış yumurtalar soyulur. Bütün olarak yüzeylerine kürdanla delikler yapılır. Yumurtalar kaynamakta olan yemeğe eklenir. 10 dakika daha pişirilir.
|
