Kasefe (Üzümlü Erzincan)
1 kg. kuru kayısı
250 gr. ceviz içi
1 su bardağı şeker
2 lt. su
125 gr. tereyağı
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı
Kayısı, şeker ve su bir tencerede orta ateşte yaklaşık 15 dk. kadar kaynatılır.
Kayısıların suları süzülerek servis tabaklarına alınır.
Süzülmüş olan kayısıların üzerlerine kızdırılmış tereyağı dökülerek servis edilir.
