Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. kuru kayısı
250 gr. ceviz içi
1 su bardağı şeker
2 lt. su
125 gr. tereyağı

Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı

Kayısı, şeker ve su bir tencerede orta ateşte yaklaşık 15 dk. kadar kaynatılır.
Kayısıların suları süzülerek servis tabaklarına alınır.
Süzülmüş olan kayısıların üzerlerine kızdırılmış tereyağı dökülerek servis edilir.