Kaşarlı Tepsi Köfte
https://www.zaman.com.tr
1 kg köftelik
dana kıyma
2 kuru
soğan
1
yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
1 çk kimyon
1 tk kuru nane
250 gr kaşar
peyniri
Kıymayı, rendelinmiş
soğanı, ekmek içini yoğurun. Yumurta, tuz ve kara
biberi ekleyin. Kaşarı rendeleyin. 24 cm çapında yuvarlak ya da kare bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Kıymanın yarısını elinizle bastırarak tepsiye döşeyin. Rendelenmiş kaşardan bir miktar ayırıp kalanını kıymanın üzerine yayın. Kıymanın diğer yarısını
peynirin üzerine yayıp elinizle bastırarak düzeltin. Bıçakla 5 cm'lik kareler halinde dilimler kesin. Tepsiyi 180 derece sıcaklıktaki fırına verip 20 dk pişirin. Fırından alıp ayırdığınız rendelenmiş
peynirden tutamlar halinde kare dilimlerin ortasına serpiştirin. Tekrar fırına verip
peynirler eriyene kadar fırında tutun. Tepsiyi fırından alıp bıçakla kestiğiniz yerlerin üzerinden geçerek kareler halinde köfteyi dilimleyip sıcak servis yapın.