|
|
Kaşarlı Tavuk Şinitzel |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc2389
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
5,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 parça tavuk eti (kemiksiz, dövülmüş göğüs kısmı)
125 gr tereyağı
Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
250 gr dil peyniri
Tuz
Karabiber
Tereyağı, maydanoz, karabiber ve tuzu krema halinde karıştırın. Şnitzelleri dizip, üzerlerine hazırladığınız karışımı sürün . Bir miktar karışımı daha sonra sürmek üzere bir kenara ayırın. Şnitzellerin ortasına birer parça dil peyniri koyun. Yaprak sarması gibi kenarlarını kapatarak sarın, yağladığınız payreks bir kaba dizin. Üzerine kalan maydanozlu tereyağı sürün. Kızgın fırında yirmi dakika pişirin. Etin fazla pişip kurumamasına, sertleşmemesine özen gösterin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 01.08.2022
|
Kaşar Peynirli Tavuk Şinitzel |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145108
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2019
4,041 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı un
8 dilim kaşar peyniri
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı galeta unu
Kırmızı toz biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Tuz
Un, yumurta ve galeta ununu tavuk göğsüne daha rahat bulamak için farklı geniş tabakların içine koyun.
Galeta ununu koyduğunuz tabağın içine, biraz tuz ve kırmızı toz biber ilave edip güzelce karıştırın.
Daha sonra tavuk göğsünü kesebildiğiniz kadar ince iki parçaya bölün.
Tavuk göğsünün her yerini tuz ve toz biberle baharatlayın.
Daha sonra kestiğiniz tavuk göğsünün bir yüzeyine kaşar peynir dilimlerini koyun.
Diğer tavuk göğsü parçasıyla da kaşar peynirinin üzerini kapatın.
Bu aşamadan sonra isterseniz iki tavuk göğsünü birbirine sabit tutmak için bir kürdandan faydalanabilirsiniz.
Tavuk göğsünü önce unlu tabağa, daha sonra yumurtalı tabağa ve en son galeta unlu tabağa bulayın.
Bu işlemlerin tamamını dört tavuk göğsü için de tekrarlayın.
Bu sırada sıvı yağı bir tavaya döküp kızdırın.
Hazırladığınız tavuk göğüslerini kızgın yağda, önlü arkalı kızartıp hemen servis edebilirsiniz.
|
|
