Kaşar Peynirli Tavuk Şinitzel
4 adet
tavuk göğsü
4
yemek kaşığı un
8 dilim kaşar
peyniri
2 adet
yumurta
10
yemek kaşığı galeta unu
Kırmızı toz
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Tuz
Un,
yumurta ve galeta ununu
tavuk göğsüne daha rahat bulamak için farklı geniş ta
bakların içine
koyun.
Galeta ununu koyduğunuz tabağın içine, biraz tuz ve kırmızı toz
biber ilave edip güzelce karıştırın.
Daha sonra
tavuk göğsünü kesebildiğiniz kadar ince iki parçaya bölün.
Tavuk göğsünün her yerini tuz ve toz
biberle baharatlayın.
Daha sonra kestiğiniz
tavuk göğsünün bir yüzeyine kaşar
peynir dilimlerini
koyun.
Diğer
tavuk göğsü parçasıyla da kaşar
peynirinin üzerini kapatın.
Bu aşamadan sonra isterseniz iki
tavuk göğsünü birbirine sabit tutmak için bir kürdandan faydalanabilirsiniz.
Tavuk göğsünü önce unlu tabağa, daha sonra
yumurtalı tabağa ve en son galeta unlu tabağa bulayın.
Bu işlemlerin tamamını dört
tavuk göğsü için de tekrarlayın.
Bu sırada sıvı yağı bir tavaya döküp kızdırın.
Hazırladığınız
tavuk göğüslerini kızgın yağda, önlü arkalı kızartıp hemen servis edebilirsiniz.