|
|
Kaşarlı Mantar |
 |
mışıl mışıl
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134469
Gönderme Tarihi: 30.May.2018
825 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. Mantar
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
150 gr. Taze Kaşar Peyniri
Tuz
1 adet Limon Suyu
Mantarlar yıkanırak limonlu suda bekletilir. Enaz yarım saat sonra tencereye konulan yağ ile suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında, biraz fırınlandıktan sonra üzerine kaşar rendesi konularak biraz kızartılır.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
seans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140965
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2019
770 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 paket mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 adet çarliston biber
1/2 su bardağı taze kaşar rendesi
Mantarları iyice yıkayıp, köklerini ayırın. Varsa küçük güveç kabına yoksa cam tepsiye dizin. Her birinin içine küçük bir parça tereyağı koyun. Daha sonra çok az tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. İsterseniz biber ve domates ekleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin. Piştikten sonra baharatları serpin.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
Çaycı Musa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.12.2020
Mesajlar: 38
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc155172
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2021
381 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
8 adet büyük yassı mantar (temizlenmiş)
1 soğan ( doğranmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
¼ su bardağı yulaf
225 gram doğranmış domates
Yarım tatlı kaşığı acı biber sosu
¼ su bardağı çam fıstığı
¼ su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
Çekilmiş tane karabiber
Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Derin olmayan ve mantarları tek sıra halinde dizebileceğiniz boyutta bir fırın kabını hafifçe yağlayın. Mantarların saplarını kesin, irice doğrayın ve kenara alın (mantarların başlarını bütün olarak tutun). Küçük bir tencerede yağı kızdırın, soğan, sarımsak ve mantar saplarını yumuşayana ve hafifçe rengi değişene kadar kavurun.
Yulafı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Domates ve acı biber sosunu ekleyin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Mantarları, içleri yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin. İç malzemeyi mantarların içine bölüştürün. Doldurulmuş mantarların üzerine parmesan peynirini ve çam fıstıkları serpin. Mantarlar yumuşayana ve üstleri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika fırınlayıp sıcak olarak servis edin.
|
Tavada Kaşarlı Mantar |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179382
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2024
258 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr mantar
1 tane kırmızı kapya biber
8 tane çeri domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bol kaşar peyniri rendesi
3 dal maydanoz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı pul biber
Mantarları yıkayıp kurulayın.
İnce doğrayalım kırmızı biberi de ince doğrayalım.
Tavayı ocağa alalım üzerine zeytinyağını ekleyelim
Üzerine mantarları ekleyelim
2,3 dakika soteleyelim üzerine biberi ekleyelim
3,4 dakika soteleyelim üzeri ortasından ikiye kestiğimiz çeri domatesleri ekleyelim
1,2 dakika soteleyin üzerine kaşar peyniri serpin
Ocağı kapatın tavanın kapağını kapatın kaşarlar eriyince üzerine maydanoz pul biberi serpin
|
|
