Kaşarlı Kıymalı Patlıcan
4 tane uzun
patlıcan
250 gram kıyma
1 adet büyük
soğan
1 tane
biber
3 tane rendelenmiş
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Yeterince kara
biber ve tuz
1 adet dilimlenmiş
domates
Yeterince sıvı yağ (kızartma için)
Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra, uzun olarak dilim dilim kesilir. Ardından bir tavada sıvı yağda kızartılır. Soğan ve
biber bir tencerede sana margarinle kavrulur. Salça ve kıyma ilavesiyle kavrulmaya devam edilir. Daha sonra rendelenmiş
domatesler, tuz ve kara
biber ilave edilerek
domateslerin suyunun çekmesi beklenir. Kızartmış olduğu
muz patlıcanların yarısı önce bir sıra yağlanmış borcama sıralanır. Daha sonra üzerine kıymalı harcımızın hepsi koyulur. Ardından kalan
patlıcanlarda kıymalı harcın üzerine dizilerek kenarlarına dilimlenmiş
domatesler koyulur. Bu şekilde 10-15 dk. 180 derece ayarlı fırında
domateslerin erimesi beklenir. Son olarak fırından çıkardığımız yemeğimizin üzerine kaşar rendesi koyularak tekrar sıcak fırına verilip
peynirin erimesi beklenir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/kasarli-kiymali-patlican-105162.jpg)