Kısa URL: https://ml.md/lc69375
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2011
3,864 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr fileto balık (levrek, çipura)
3 adet yeşil biber
4 adet domates
2 adet defne yaprağı
1 adet limon
1 kase mantar
3 adet tane karabiber
1 tutam tuz
yeteri kadar kaşar
2 diş sarımak
Yeteri kadar zeytinyağı
4 dal maydanoz
İlk önce kızdırdığımız yağda sarımsak, dilimlenmiş mantarlarımızı, defne yapraklarımızı ve karabiberimizi soteliyoruz. İyice ayıklanmış derisiz küp küp doğranan balıklarımızı ilave ederek karıştırıyoruz. Biberlerimizide karışıma attıktan sonra küp kesilmiş domateslerimizle birlikte limon suyu veya limon dilimlerini ilave ediyoruz. Ben kesinlikle limon dilimi eklemekten yanayım. Yüksek ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz. Tuzunuda ilave ettikten sonra bir güveç veya cam fırın kabına koyuyoruz. Kaşar peynirini üzerine serptikten sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz. 5 dk kadar pişiriyoruz. Fırından alıyoruz ve üzerine ince doğranmış maydanozumuzu serpiyporuz. Servise hazır hale getiriyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc73866
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2012
4,183 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg. haşlanmış beyaz etli balık
1/2 kg. patates püresi
25 gr. tereyağı
25 gr. un
250 gr. süt
Tuz
Karabiber
50 gr. kaşar peyniri rendesi
3 domates
Fırını önceden kızdırın. Pişmiş balıkların kılçık ve derilerini çıkarıp çatalla ezin. Tereyağını bir tencerede eritip unla kavurun. Sütü ilave edip karıştırın. Kaynatıp baharını koyun. Peynir rendesinin büyük kısmını buna katın. Domatesleri doğrayın. Balıkla birlikte sosa katıp karıştırın. Derin bir fırın kabına dökün. Geri kalan kaşar rendesini de üstüne serpip orta hararetli fırında 30 dakika pişirin. Patates püresi ile birlikte servis yapın.
