KAŞAR PEYNİRLİ BALIK
1/2 kg. haşlanmış beyaz etli balık
1/2 kg. patates püresi
25 gr. tereyağı
25 gr. un
250 gr. süt
Tuz
Karabiber
50 gr. kaşar peyniri rendesi
3 domates
Fırını önceden kızdırın. Pişmiş balıkların kılçık ve derilerini çıkarıp çatalla ezin. Tereyağını bir tencerede eritip unla kavurun. Sütü ilave edip karıştırın. Kaynatıp baharını koyun. Peynir rendesinin büyük kısmını buna katın. Domatesleri doğrayın. Balıkla birlikte sosa katıp karıştırın. Derin bir fırın kabına dökün. Geri kalan kaşar rendesini de üstüne serpip orta hararetli fırında 30 dakika pişirin. Patates püresi ile birlikte servis yapın.
