Kaşar Köftesi
1 çay bardağı soğuk
süt
8 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı kaynar
süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay kaşığı tuz
Köfteleri bulamak için:
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı galeta unu
Bir tencereye soğuk
süt, un, kırmızı
biber ve
yumurta sarısını koyup, çırpma teli ile karıştırın. Üzerine 1 su bardağı kaynar
süt ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra 5 dakika soğutun ve üzerine kaşar rendesini ekleyip, 10 dakika daha bekletin. Daha sonra bu karışımdan parçalar alarak elinizle köfte şekil verin. Köftelerini önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, arkasından da galeta ununa bulayarak kızartın.