Karnıyarık
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı
domates salçası
4 Adet Domates
1 Çay Kaşığı kara
biber
1 Tatlı Kaşığı tuz
200 gr kıyma
3 Adet sivri
biber
2 Diş
sarımsak
2 Adet kuru
soğan
1 Çay Kaşığı pul
biber
1 Su Bardağı sıvı yağ
6 Adet
patlıcan
Patlıcanları alacalı soyup,tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra kızgın yağda
patlıcanları kızartıyoruz ve tepsiye diziyoruz. İç malzemesini hazırlamak için; tavanın içine iki kaşık sıvı yağ ve bir kaşık sana klasik ekliyoruz. Soğanları biraz kavurup kıymayı ekliyoruz. Tuz,kara
biber ve pul
biberi katıyoruz. En son
salçasını ekleyip, bir güzel kavuruyoruz. Hazırladığımız harcı
patlıcanların içine dolduruyoruz. Üzerini
domates ve
biber ile süslüyoruz. Üzerini aşmayacak şekilde biraz sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına yemeğimizi 30 dk. fırında pişiriyoruz.