1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı domates salçası
4 Adet Domates
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Tatlı Kaşığı tuz
200 gr kıyma
3 Adet sivri biber
2 Diş sarımsak
2 Adet kuru soğan
1 Çay Kaşığı pulbiber
1 Su Bardağı sıvı yağ
6 Adet patlıcan
Patlıcanları alacalı soyup,tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz ve tepsiye diziyoruz. İç malzemesini hazırlamak için; tavanın içine iki kaşık sıvı yağ ve bir kaşık sana klasik ekliyoruz. Soğanları biraz kavurup kıymayı ekliyoruz. Tuz,karabiber ve pulbiberi katıyoruz. En son salçasını ekleyip, bir güzel kavuruyoruz. Hazırladığımız harcı patlıcanların içine dolduruyoruz. Üzerini domates ve biber ile süslüyoruz. Üzerini aşmayacak şekilde biraz sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına yemeğimizi 30 dk. fırında pişiriyoruz.
