Karnıyarık
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
250 gr dana kıyma
1 Adet soğan
6 Adet Orta boy patlıcan
2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
1 Adet biber
3 Diş sarımsak
1 Kase domates rendesi
Alacalı soydugumuz patlıcanları yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.tavaya sıvıyagımızı koyuyoruz ve patlıcanları kızartıyoruz. Kızaranlar tepsiye diziiliyor ve bıçak ile ortalarından kesiyoruz. Tavamıza margarin ve sıvıyag koyuyoruz. İnce dogranmış soganları ve biberleri kavuruyoruz. Kıyma sarımsakları ve domates rendesi de ekliyoruz, baharatları da koyup hepsini kavuruyoruz.sonra patlıcanların içine kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz.tepsimizin yarısına kadar da su koyuyoruz 180'fırında pişiriyoruz ve istege göre pilav ile servis yapabiliriz.
