Kısa URL: https://ml.md/lc64749
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2011
2,101 defa indirildi / yazdırıldı
700 gr. karnabahar
750 gr. kuzu eti
4 diş ince kıyılmış sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı limon suyu
Yeteri kadar su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Eti ince uzun şeritler halinde doğrayıp pul biber ve sarımsakla karıştırın. Çiçeklerine ayrılmış karnabaharı tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin. Eti zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Üzerine karnabahar, et suyu, mısır nişastası, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Suyunu çekinceye kadar pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc101142
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2014
1,333 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet bonfile
4 adet dolmalık yeşil biber
6 adet karnabahar çiçeği
4 adet soğan
Tuz
1 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Etleri ince ince dilimleyelim. Kızgın yağda etleri, bıraktıkları suyu çekene dek kızartalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Dolmalık yeşil biberleri ince ince keselim. Soğanlarla birlikte tavaya ekleyelim. Domates kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Diğer malzemeleri ekleyip tuz atalım. Karnabahar çiçeklerini de tavaya koyarak, kısık ateşte kendi suyuyla on dakika kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.
