Karnabaharlı Acı Omlet
1 kase haşlanmış karnabahar
3 adet yumurta
1 adet arnavut biberi
1 tatlı kaşığı acı salça
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Önce haşlanmış karnabahar parçaları küçük parçalara ayrılır. Arnavut biberi tohumlarıyla birlikte ince kıyılır. Çukur bir kaba yumurtalar kırılır. Üzerime su, salça ve tuz eklenir bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır. Son olarak karnabahar parçaları ve arnavut biberi eklenir. Tavaya tereyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Eriyince karışım dökülür, bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir. Sıcak olarak servise sunulur.
