Karnabahar Çorbası
1 adet karnabahar
1/2
limonun suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
6 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz
biber
Tuz
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tuzlu ve
limonlu suda beş dakika haşlayıp süzün. Unu rengi dönene kadar sıvı yağda kavurun. Daha sonra üzerine
süt ve suyu ekleyin, kaynayana dek karıştırın. Ardından şehriyeyi de ekleyip 15 dakika pişirin. Tencereye karnabaharları da ilave edip tuzunu ayarlayın. 10-15 dakika daha pişirin. Çorbanın üzerine tereyağında yakılmış kırmızı
biber gezdirerek servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.04.2023